FitBeatWithSonika

Serving : 2/3 person Time : 15 min साहित्य : गाजर ( मध्यम ) 2 किसलेले हिरवी मिरची २ ते ३ कढीपत्ता पानं २/३ लिंबाचा रस १/२ टेस्पून साखर १/२ टीस्पून तिळ १/२ टेस्पून तेल १टेस्पून जीर , मोहरी १/२ हिंग चिमुटभर मीठ चवीनुसार कोथिंबीर कृती :   एका बोव्ल मध्ये किसलेले गाजर (धुवून,सोलून) घ्यावे. फोडणीसाठी तेल गरम झाल्यावर त्यात मोहरी, जिरे, तिळ, कढीपत्ता, हिरवी मिरची, हिंग घालावं सगळं छान परतवून हि फोडणी गजरावर घालावी. नंतर त्यावर लिंबाचा रस, कोथिंबीर व मीठ , साखर घालावी. कोथिंबीर घालून सर्वं करावी .

"Dashmi" a traditional Maharashtrian dish. Also known as 'tikhat poli'. Nutritious and easy to make. Best during travelling as it lasts up to 2 to 3 days.   Ingredients : Wheat flour 2 cups Red chili powder 1 1/2 tsp Turmeric powder 3/4 tsp Sesame seeds 1 tsp Carom seeds (ajwain) 1/2 tsp Asafetida 1/2 tsp Coriander chopped (optional) Oil/ ghee for greasing Salt to taste Water Method : Take a bowl, add wheat flour followed with all ingredients except water. Mix everything nicely. Now add water to make soft dough (like for roti) and knead well. Make small balls of the dough and roll them like chapati. Heat a pan and roast them nicely (same like roti) flipping on the other side. Grease them with oil or ghee.  Dashmi is ready to serve.  Serve with pickel, peanut chutney or with ghee.